Daging Dendeng

Assalamualaikum...

Sapa kat situ pernah makan daging dendeng ni? Fid kali pertama makan daging ini masa majlis kahwin jan dulu. Kawan mak yang menyediakan masakan pengantin tu buatkan. Entah macam mana teringin lak nak makan dan semangat mencari daging untuk buat lauk ni. Cara penyediaan nya memang rumit terutama kalo nak buat untuk kenduri. Kalo nak makan sendiri ok aje.

Ni aje sempat snap.. (pic x cantik)

Daging

Bahan-bahan:

1 Kg daging

5 ulas bawang putih (ditumbuk)

2 inci Halia (ditumbuk)

3 sudu kicap manis

sedikit minyak

sedikit garam

Cara-cara:

1. Rebuskan daging tersebut dan tambahkan sedikit garam. Rebus tanpa perlu hiris nya sebab kita akan hiris selepas direbus.

2. Selepas direbus selama 1 jam, hiris daging tersebut nipis-nipis.

3. Seterusnya ketuk daging tersebut menggunakan penukul daging. Penukul ni korang boleh beli kat Daiso. Kalo tak de korang ketuk menggunakan lesung batu.

4. Selepas itu, perapkan daging yang telah diketuk itu bersama-sama dengan dengan bawang putih + halia + kicap manis.

5. Perapkan selama 1 jam dan seterusnya gorengkan dengan menggunakan minyak yg banyak (seperti goreng ikan).

6. Setelah garing angkat dan toskan.

Sambal

Bahan-bahan:

4 biji bawang besar

3 ulas bawang putih

10 tangkai cili padi

sedikit halia

sedikit minyak

sedikit gula

Cara-cara:

1. Blendkan semua bahan dan tumiskan bersama dengan sedikit minyak.

2. Tumis sampai garing dan masukkan daging yang digoreng tadi (seperti di atas).

3. Gaul sebati dan masukkan gula. Jika kurang masin boleh tambahkan sedikit garam.

4. Angkat dan sedap dimakan bersama dengan nasi panas. 

Selamat Mencuba.

Lempeng dan Kari Ayam

Assalamualaikum...

Sebab dah lama tak update blog, maka hari ni banyak la post nya... Hhihihi.. Ada sesetengah orang panggil lempeng dan ada gak yang panggil pan cake (omputih la sangat). Walaupun simple tapi rasa nya amat sedap. Hahaha... Lempeng ni salah satu favourite food Encik Suami..

Lempeng/Pancake

Bahan-bahan:
3 cawan tepung gandum
2 biji telur
2 cawan air
sedikit garam
sedikit minyak

Cara-cara:
1. Masuk kan semua bahan dan blend sehingga bahan tersebut sebati.
2. Seterusnya goreng kan lempeng tersebut. Masukkan minyak tapi sedikit sahaja untuk mengelakkan ia meletak di kuali.

Kari ayam

Bahan-bahan:
4 ketul daging ayam (untuk dimakan oleh 4 org)
1 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
sedikit halia
8 tangkai lada kering (Nak pedas boleh tambah quantiti lada)
2 sudu serbuk kari
sedikit asam jawa
sebiji kentang (nak letak banyak pun boleh)
sedikit garam
1 kotak santan
sedikit minyak

Cara-cara:
1. Blend kan bahan seperti bawang besar + bawang putih + halia + lada kering.
2. Ambik sedikit dahan yang diblend dan gaulkan sekali bersama serbuk kari.
3. Tumiskan bahan tersebut sehingga garing. Setelah garing masukkan ayam.
4. Gaul sehingga ayam tersebut mengeluarkan air sendiri (makna nya ayam dah hampir masak).
5. Masukkan santan. Agak-agak la sukatan santan tersebut. Jika hendak pekat boleh masukkan sukatan lebih.
6. setelah itu masukkan kentang. Setelah kentang dah empuk boleh la masukkan asam jawa dan garam. (ada orang cakap if masukkan asam jawa sebelum masukkan kentang, kentang tersebut akan susah empuk).
7. Rasa dan hidangkan bersama lempeng tadi.

Chicken Grill Sos Blackpepper

Assalamualaikum....

Yummmy... Bila tgk gambar ni rasa teringan lak nak masak Chicken Grill ni. Untuk kali ini, Fid nak share resepi macam mana nak buat Chicken Grill dan Sos blackpepper nya. Korang layan dulu pic ni.

 Chicken Grill without rice  for me

 With Rice for hubby

Ayam

Bahan-bahan:

4 ketul ayam tanpa tulang

2 sudu besar so tiram

2 sudu besar kicap manis (Fid pakai kicap kipas udang)

2 ulas bawang putih (ditumbuk)

sedikit halia (ditumbuk)

Lada hitam dan lada sulah

sedikit minyak (sebab tak de olive oil. If  ada minyak olive oil lebih elok)

Cara-cara:

1. Bersihkan ayam dan toskan.

2. Cucuk sedikit pada bahagian ayam tersebut supaya bahan perapan meresap ke dalam ayam.

3. campurkan lada hitam + lada sulah + sos tiram + kicap + bawang putih +  halia + minyak dan gaulkan semua nya

4. Seterusnya lumur bahan tersebut pada ayam dan perap untuk beberapa jam. Lebih lama diperap lebih sedap.

5. Akhir sekali grill ayam tersebut. Fid selalu nya menggunakan magic pan sebab senang dan tidak lekat. Kalo sesiapa tak de magic pan boleh pakai kuali biasa. 

Sos Black Pepper

Bahan-bahan:

1 biji bawang besar dicincang halus (digalakkan pakai bawang holland)

4 sudu besar tepung gandum

1 kuib ayam

2 sudu besar sos tiram

2 sudu kicap manis (Kicap kipas udang)

2 sudu sos lada hitam (Fid pakai brand Puteri)

1 sudu lada hitam ditumbuk (Terpulang kepada nak lebih pedas boleh tambah quantiti lada hitam)

3 cawan air

2 sudu mentega

Cara-cara:

1. Cairkan mentega dan tumis bawang besar sampai naik bau.

2. Masukkan lada hitam dan tumis sikit.

3. Masukkan tepung gandum

4. Masukkan air dan kacau dengan sebati

5. Masukkan kuib ayam

6. Masukkan Sos tiram, sos lada hitam dan kicap manis. Kacau sampai sebati. 

7. Biarkan ia mendidih dan dihidangkan.

Licin pinggan 

Selamat mencuba...

Trip To Langkawi Day 1

Assalamualaikum...

Dah agak lama tidak menaip blog. Puh...puh.. dah berabut pun. Kali ni Fid nak cerita pengalaman bercuti ke Langkawi. Sebenarnya ini kali pertama Fid dan suami sampai ke Langkawi. Konon holiday ni sempena 1st anniversary.

14 February 2014 

9.00 pagi : Perjalanan kami bermula di awal pagi. Bertolak dari Damansara Damai bersama suami dan mak Fid. Kebetulan mak hendak ke rumah along kat Seberang Perai. Sebelum bergerak ke langkawi kami juga akan bermalam di rumah along dan seterusnya sebelah pagi esok nya baru la bergerak ke Kuala Perlis untuk menaiki Feri.

12.30 tengahari : Kami sampai di Seberang Perai. Sebelah petang tu, Encik suami sempat meemcuba superbike abang ipar. Sebenarnya dia memang berangan nak memiliki superbike sendiri. Abang ipar siap beri kebenaran pada suami tuk bawa motor tersebut keluar dri kawasan rumah. Hahahaha...

15 February 2014

9.00 pagi : Bertolak ke Jeti Kuala Perlis. Sebenarnya Jeti Kuala Kedah lebih dekat dgn Penang tapi ada yang berpendapat jarak dri Jeti Kuala Perlis ke Jeti Kuah lebih dekat lebih kurang 45 minit hingga 1 jam.

Alhamdulilah cuaca amat baik walaupun sedikit panas

11.30 pagi : Tiba di Jeti Kuala Perlis

Yeah dah sampai jeti

11.45 pagi : Setiba nya di jeti, kami seterusnya mencari tempat untuk park kereta. Sampai aje di jeti kami ditegur oleh seorang lelaki, dia bertanya nak park kereta di tempat yang berbumbung or tidak. Bila tgk keadaan parking kereta tidak berbumbung jauh dari jeti kami mengambil keputusan untuk memilih parking yang berbumbung. Walaupun harga nya agak mahal tapi sekurangnya kita berkeyakinan kereta kita selamat. Parking berbumbung untuk dua hari sebanyak RM45.

 

Resit Parking

12.00 tengahari : Kami bertolak dari Jeti Kuala Perlis ke Jeti Kuah. 

Tiket Feri

2.00 petang : Kami tiba di Jeti Kuah dan seterusnya mencari kereta sewa. Ketika di KL kami memang tak plan untuk cari kereta awal2. Baget nak cari apabila tiba di sana. Hotel kami dah cari dan booking awal2 sebb risau if hotel full booking. Secara jujur nya kami mengesal tidak booking kereta awal2 sebab kami mendapat kereta yang agak tidak memuaskan hati. Kereta tersebut tidak boleh dibuka cermin nya dan aircond nya tidak sejuk. Keadaan kereta nya jangan cakap lah. Encik suami dah emosi sebab kami tidak dapat kereta yang di ingini. Bayaran sewa yang dikenakan oleh kami lebih kurang RM45 sehari. So total untuk 2 hari adalah RM90. Bergerak dari kuah kami menuju ke Pantai Cenang yang mana resort yang kami pilih terdapat di situ. Kami telah menginap di Malibest Resort. Keadaan resort nya cantik kerana berada di tempat yang strategik. Berhadapan dengan resort tersebut terdapat pelbagai aktiviti laut yang menarik untuk dilakukan.

Depan Hotel

Resit Hotel

3.00 petang : Check in hotel dan berehat sementara merancang lokasi yang pertama ingin dilawati. 

4.00 petang : Seterusnya kami merancang untuk menaiki cabel car di Gunung Macincang. Berpandukan Waze kami menuju ke sana. Jarak nya dari Pantai Cenang ke Cabel Car lebih kurang 25km. Pengalaman pertama menaiki cabel car memang menggerunkan.

8.00 malam : Keluar makan area hotel dan jalan2 sepanjang Pantai Chenang. 

11.00 malam : Balik bilik berehat sebab hari esok semestinya dipenuhi dengan aktiviti yang menarik. 

Next post Fid cerita pasal Island Hopping. 

Sekian... 

Kemampuan Kewangan

Assalamualaikum..

Sapa kat sini tiada kad kredit? Rata-rata orang mempunyai kad kredit kan? Boleh dikatakan rata-rata orang yang bekerja mempunyai kad kredit dan loan. Dewasa ini boleh dikatakan ramai remaja yang muflis disebabkan penggunaan kad kredit yang melampau. Sebelum kita memohon untuk memiliki kad kredit, sangat-sangat ditekankan di sini supaya anda memikirkan kemampuan kewangan anda. Adakah anda dapat membayar nya selepas digunakan? Jangan hanya untuk memenuhi nafsu anda untuk hidup mewah seperti orang lain. Memiliki smart phone, kereta mewah dan sebagai nya.

Kadang-kadang seseorang mempunyai hampir 3 keping dan mungkin lebih. Fid ada gak kad kredit tapi hanya satu sahaja. Itu pun susah gak nak abiskan bayaran nya. Kadang-kadang rasa menyesal sebab memiliki. Hihihihihi.... Sekarang Fid cuba mengambil langkah untuk menjauhi diri daripada hutang sebab hutang amat membebankan. Fid ada kenalan yang tidak suka berhutang dan akan membeli barang yang harga nya mahal dengan membayar cash. Mereka sanggup menabung sebelum memberi sesuatu yang diingini.

Tak lupa gak kepada mereka yang sanggup membuat loan semata-mata untuk  memiliki handbeg mahal dan untuk bermewah-mewah. Kesenangan itu hanya untuk seketika tapi untuk bayaran bulanan terpaksa dibayar dan bayaran nya sampai bertahun-tahun.

Buah Delima

Assalamualaikum...

Mesti semua orang tahu macam mana rupa buah delima kan? Kepada sesiapa yang tak tahu meh Fid tunjukkan bentuk nya. Ini dia bentuk dan rupa bahagian dalam buah delima. Yang ni Fid beli kat Pasar Malam di Prima Damansara. Sebiji RM5. Alhamdulilah rasa manis nya berbaloi dengan harga nya. Hihihhi... Abang pasar malam tu cakap ni buah delima India. Ini antara gred AAA la...

Balik dari pasar malam Fid terus google macam mana cara makan yang sebenarnya buah delima ni dan khasiatnya. Baru Fid tahu rupanya 50% khasiat nya terdapat dalam biji nya (Kalo korang nak tahu khasiat nya dengan lebih detail sila la google sebab banyak blog dan website yang kongsi pasal khasiat buah delima ni). Baru tahu sebenarnya sebab sebelum ni selamba aje buang biji nya. Bila dah tahu beria kunyah sampai lumat takut dia hidup dalam perut.. huhuhuhu...

 

Isi nya merah dan manis

Yum...yum...

Hari tu jalan-jalan kat BIG Publika, Fid nampak buah delima ni. Harga dia mahal giler. Sebiji RM7.90. Sebab kes tak puas makan beli kat pasar malam tu, maka terpaksa la korban duit nak memenuhi permintaan tekak dan perut. Weeee... Konon nya otw balik Pekan, nak mengunyah tapi tengok2 tak abis. Last2 nya mak abah yang abis kan. Tengok diorg selera aje makan buah delima tu, next week blik Pekan lagi Fid beli lagi buah delima tu. Kali ni beli 4 biji (Giler tamak). Hihihhihi... Kalo beli 4 biji kat BIG, dapat harga RM28. Ada diskaun.. :D 

Tapi hari ni terasa lagi nak makan buah delima ni. tunggu jumaat ni la sebab gaji baru kuar. 

Sekian.

Pening kepala sebab kambing

Assalamualaikam...

Kalo baca tajuk entri sure ramai yang pernah mengalami. Sebenarnya Fid tak pernah pening kepala apabila makan kambing. Tp tadi makan kambing tiba2 kepala pening. Sebenarnya terselit perasaan risau dalam hati kot-kot ada penyakit lain dalam badan ni. Selalu nya orang kaitkan simptom ini dengan seseorang yang mempunyai tekanan darah tinggi.

Sepupu Fid suggestkan amalkan jus timun setiap hari untuk mencegah tekanan darah tinggi. InshaAllah nnti nak cuba amalankan supaya badan jauhi penyakit.

Sekian.